女人与花草茶之间的秘密
女人与花有着说不清道不明的牵连,都说,女人爱花也便是天性了。女人喜欢花不仅是花的鲜艳美丽,更因为花还是女人的良师益友、忠实伙伴。女人离不开花,漂亮的女人更是花的仰慕者。女人开心离不开花,女人伤心时离不开花。女人爱鲜花,女人也爱一切像花一样美好的事物,女人亦是爱着花草茶。对于久居喧嚣城市生活的女人们来说,花草茶是她们回归自然,享受健康的寄托,她们渴望回到的渴望,回到深处期盼的悠闲的乡村生活里去。女人爱花草茶是因为花草茶带给她们另一种不含,的**草本饮品,同时也带给人们另一种纯净自然的生活方式。花草茶体现的是一种典雅,自然之美,是一种含蓄,亮节之品格,是一种**脱尘世束缚的绝然。舌尖上的鲜花—花草茶,有着在舌尖上跳跃的欢快,味蕾的刺激,是女人经典的饮品。
雪茶,一款*特的代用茶
雪茶根据颜色分为白雪茶和红雪茶,复方茶,是我国西南高寒地区民间长期使用的、食物及饮料植物,具有茶文化特征。雪茶,在纳西族语中为“阁楞”,意即“长在岩石上的茶”;藏语称“夏软”或“岗梗”;慄慄族语中称“果拉母”,意为“长在雪山上,像麋鹿的毛”;怒族称“瓦腊加”;*龙族称“腊嘎腊加”。根据颜色不同,雪茶分为白雪茶和红雪茶,白雪茶又叫雪地茶(四川西部、云南高山地区)、太白茶(太白山区)、石白茶、地茶;红雪茶(滇中)又叫金丝茶、鹿心雪茶(滇西北、西藏)。雪茶主要分布在中国四川省(九寨沟、耗牛山、药山等)、云南省(德钦、丽江玉龙雪山)、陕西省(太白山)及青藏高原等海拔4000-5000m的高原之间。白雪茶在黑龙江、吉林、内蒙古、安徽、湖北等省条件适宜的地方也有分布,但未作为茶饮利用。雪茶在我国西南地区,民间饮用历史可追溯到明代。尤其是在怒江流域一带生活的少数民族,都积累了对雪茶的应用经验,认为雪茶能够解烦热,生津等。白雪茶红雪茶雪茶始载于清代《本草纲目拾遗》载:雪茶,出滇南(系讹传误记),色白,久则色微黄,以盏烹瀹,清香迴胜,形似莲心,但作玉芽色耳。甘温性温,治胃气积痛,疗疾如神。雪茶出云南永善县,其地山高积雪,入夏不消,雪中生此,本非茶类,乃天生一种草芽,土人采得炒焙,以其似茶,故名。其色白,故曰雪茶……茶片皆作筒子,如蜜筒菊蕊瓣样。询所,因言此茶大能暖胃,凡严寒冰冻时,啜一盏,满腹如火。若患劳损及过多之人,腹胃必寒,忌食茶,惟此茶不忌。乃相与烹瀹食之,果入腹温暖,亦苦冽香美,复方茶代理,较他茶更厚。早在明代,雪茶已成为丽江木氏土司朝贡的珍品,沿用至今。清朝《本草纲目拾遗》载:“己亥腊过余杭……啜雪茶,复方茶团购,云带自云南”。可见,雪茶在当时已经走出云南,走进人们的生活。
花草茶的冲饮步骤
一:温壶:
用沸水将茶壶及茶杯温热,凉的茶壶无法泡出花草茶的原有风味,所以一定要将茶壶及茶杯温热。倒入适量的花草茶叶,花草茶的份量依照种类或大小而不同,但是基本上一茶壶(约500cc)约需2茶匙的花草茶。当然依各人口味浓淡可自行调整。
二:冲泡:
先放花草茶再冲水,才能让花草充分浸泡;若是茶包则要先倒入开水再放入茶包。大约用90-95℃的水温,就能花草的香气和味道浸泡出来。若是适合煎煮的花草茶,则必须先将水煮开后,再将花草放进去,以免煮太久,复方茶定制,破坏了花草茶的养分和风味。
盖上壶盖:
冲完热水,立刻盖上壶盖闷茶,闷茶和煮茶的时间约3-5分钟,茶包约1分钟。泡好的花草茶要全部倒出来,以免味道过浓。一般而言,花草茶约可以冲泡2次。
品尝花草茶:
可以清饮,也可以酌量搀入糖、蜂蜜、牛奶,或放些新鲜水果切片(柠檬、柑橘等)、香料(、香草等)、新鲜花草茶的叶、花等,原则上,添加物是用来增强或柔和花草茶的滋味。而且除了用水冲泡花草茶,还可以选择牛奶或酒来冲泡。