花草茶的储存方法
花草茶因自身营养丰富、芳香扑鼻,容易被虫蛀或受潮,因此购买后的花草茶必须合理贮藏。首先进行密封包装,防止香味散发;其次要放置于阴凉干燥的地方,避免阳光直射,防止光线、湿气与温度使花草茶变质、变色。若花草茶数量不大,也应装在保鲜袋中冷藏,并尽快用完。花草茶的保质期一般为2年,保鲜期为1年。高温也会使茶材变质,所以平时要储放在阴凉的地方,但是并没有必要特别放在冰箱里,否则取用的时候常常因温差而易凝结水气造成潮湿。
什么是花草茶?
花草茶是以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩叶为材料,经过采收、干燥、加工后制作而成的保健饮品。花草茶起源于欧洲,一般特指那些不含茶叶成分的香草类饮品,所以花草茶其实是不含“茶叶”的成分。
花草茶种类繁多、特征各异,因此,花草茶代加工,在饮用时必须弄清不同种类的花草茶的药理、特性,才能充分发挥花草茶的保健功能,如《本草再新》记载玫瑰花可'疏肝之郁气,健脾降火。治腹中冷痛,积寒,兼能破血。'
花草茶起源于欧洲,浪漫的法国人挖掘了花草的更多休闲、保健价值,宫廷贵人多以花代茶饮用,以达到美容养颜的效果。在茶叶出现以前,花草茶就已被**的女子们广泛饮用,当时也有用花卉药材烹饪食品的做法。另外,妇女们还习惯在身上佩戴装有花卉的香囊,既芳香,又有防病的作用。
喝花茶要注意温度控制
首先要避免烫饮,即不要在水温较高的情况下边泡边饮,因为过高的水温不但口腔、咽喉及食道黏膜,长期的高温刺激是口腔和食道的诱因。其次对于冷饮要视情况而定,对老人或脾胃虚寒者会产生聚痰、伤脾胃等不良影响,对口腔、咽喉、肠等也会有*。对于阳气旺盛、脾胃健康的年轻人而言,在暑天以消暑为目的时,饮凉茶是可以的。总之,一般情况下提倡热饮或温饮,避免烫饮或冷饮。